06. maja. 2026
Evropska komisija je marca predstavila novo platformo TraceMap, ki deluje s pomočjo umetne inteligence in omogoča pospešeno odkrivanje: goljufij s hrano, kontaminiranih živil in s hrano povezanih izbruhov bolezni na nivoju EU. V skladu z visokimi varnostnimi standardi za živila in uvožene proizvode novo orodje krepi varnost potrošnikov in pomaga nacionalnim organom pri učinkovitejšem ter bolj odzivnem delu pri ocenjevanju in odkrivanju tveganj za varnost hrane.
Orodje TraceMap uporablja umetno inteligenco za izboljšanje ocen tveganja za varnost hrane z racionalizacijo dostopa do podatkov in analizo njihovih kritičnih informacij. Prepoznavanje povezav med izvajalci in pošiljkami ter spremljanje celotne agroživilske preskrbovalne verige ob zaznanem tveganju je na tak način hitrejše, kar ponuja osnovo za učinkovitejše izvajanje odpoklicev nevarnih ali goljufivih proizvodov.
TraceMap za bolj ciljno usmerjen nadzor in temeljitejše preiskave brez dodatnih virov je nacionalnim organom v vseh državah članicah EU že na voljo. Platforma uporablja obsežne podatke iz obstoječih sistemov EU (RASFF, TRACES itd.) ter omogoča hitro sledenje trgovinskim in proizvodnim tokovom. S tem izboljšuje natančnost obdelave podatkov, pospešuje odkrivanje sumljivih subjektov ter omogoča hitro odstranjevanje neskladnih proizvodov s trga.
Velja poudariti, da tovrstna digitalna orodja pravo vrednost dosegajo v povezavi s standardiziranimi podatkovnimi sistemi, kjer igrajo ključno vlogo standardi GS1. Z njimi se izvaja enotna identifikacija izdelkov, logističnih enot in poslovnih partnerjev ter povezuje fizični tok blaga z digitalnimi podatki po vsej preskrbovalni verigi. Vsi deležniki (proizvajalci, trgovci, nadzorni organi itd.) posledično dostopajo do pravilnih in usklajenih podatkov v realnem času.
Tovrsten dostop do kakovostnih podatkov z natančno identifikacijo spornih serij omogoča učinkovito in hitro ukrepanje pri odpoklicih in umikih izdelkov s trga. Poleg tega standardi GS1 določajo minimalne zahteve in poslovna pravila za sledljivost, kar pomeni, da je mogoče v vsakem trenutku ugotoviti, kje se izdelek nahaja in kaj se je z njim dogaja po vsej preskrbovalni verigi.
Kombinacija napredne analitike s pomočjo umetne inteligence in globalno uveljavljenih standardov GS1 predstavlja brez dvoma osnovo za neprimerljivo višjo raven varnosti hrane. Medtem ko TraceMap odkriva tveganja in vzorce, standardi GS1 zagotavljajo strukturirane, zanesljive in primerljive podatke, ki so nujni za hitro ukrepanje, preprečevanje goljufij ter krepitev zaupanja potrošnikov. Vse to dokazujejo prvi rezultati uporabe, kjer je bila pilotna različica TraceMap uspešno uporabljena pri identifikaciji in odpoklicu industrijsko pripravljene mlečne prehrane za dojenčke, izdelane s kontaminiranim oljem ARA iz Kitajske.