13. maja. 2026
GS1 Slovenija je skupaj s kolegi iz GS1 Madžarska obiskala proizvodne in logistične zmogljivosti podjetja Gyermelyi Zrt., enega najpomembnejših madžarskih proizvajalcev živil. Namen obiska je bil spoznati, kako vodilni proizvajalec hrane uporablja standardizacijo in identifikacijske standarde GS1 v obsežni proizvodnji in logistiki. Obisk je ponudil dragocen vpogled v to, kako lahko vertikalno integriran proizvajalec hrane uspešno združuje dolgoletno tradicijo z najsodobnejšo proizvodno tehnologijo, napredno logistiko in standardi GS1.
Podjetje Gyermelyi s svojo 55-letno zgodovino predstavlja odličen primer, kako lahko standardizacija, avtomatizacija in digitalizacija podpirajo skalabilnost, transparentnost ter učinkovitost v celotni dobavni verigi.
Predstavitev podjetjaPodjetje Gyermelyi Zrt. je bilo ustanovljeno leta 1953 s strani dvanajstih lokalnih kmetov v kraju Gyermely. Danes je vodilni proizvajalec testenin na Madžarskem s skoraj 50-odstotnim tržnim deležem, hkrati pa tudi največji proizvajalec jajc v državi z letno proizvodnjo približno 180 milijonov jajc. Skupina je pomemben igralec tudi na področju mlinarstva, saj v treh mlinih dnevno predela do 800 ton pšenice. |
|
Gyermelyi deluje kot popolnoma vertikalno integrirana skupina, ki nadzoruje celotno verigo – od pridelave durum pšenice in mletja, do proizvodnje jajc, izdelave testenin, pakiranja in distribucije. Njihov portfelj vključuje moko, zdrob, jajca, krmila za živali (okoli 60.000 ton letno) ter skoraj 50 različnih oblik testenin, med drugim testenine s štirimi ali osmimi jajci, polnozrnate (Integrale) in durum testenine.
Letna proizvodnja testenin presega 50.000 ton, kar presega domače povpraševanje na Madžarskem in podpira močno izvozno dejavnost.
Rast in strateške investicije
Dolgoročna strategija rasti podjetja Gyermelyi se odraža v stalnih investicijah in stabilnem poslovanju. V letu 2024 je podjetje zabeležilo 1,93-odstotno rast čistih prihodkov od prodaje, medtem ko so se skupna sredstva povečala za 6,4 %, ob hkratni rasti dobičkonosnosti.
Pomembni mejniki vključujejo zagon novega mlina za durum pšenico leta 2013, ki je povečal zmogljivost mletja za 90.000 ton letno, ter odprtje tovarne krmil in druge tovarne testenin leta 2018. Nedavno je podjetje napovedalo investicije v vrednosti več kot 34 milijonov evrov, pri čemer se je gradnja začela leta 2025. Projekti vključujejo širitev proizvodnje testenin, nadgradnjo pakirnih sistemov, enoto za predelavo jajc ter sončne elektrarne, kar podpira tako rast zmogljivosti kot tudi trajnostne cilje.
Sodobno proizvodno okolje
Udeleženci obiska so si ogledali sodobne proizvodne linije za testenine ter mlinarsko in procesno opremo podjetja Gyermelyi. Posebej izstopajo visoka stopnja avtomatizacije, stroga kontrola kakovosti in higiensko zasnovano proizvodno okolje, ki zagotavljajo stalno kakovost izdelkov pri velikih proizvodnih količinah.
Povezanost mlinarstva, predelave jajc in proizvodnje testenin znotraj enotnega industrijskega sistema podjetju omogoča popoln nadzor nad surovinami, sledljivostjo in kakovostjo končnih izdelkov.
Napredne skladiščne operacije
Eden ključnih poudarkov obiska je bila logistična infrastruktura podjetja Gyermelyi. Podjetje upravlja popolnoma avtomatizirano visokoregalno skladišče SSI Schaefer s kapaciteto skoraj 18.000 palet, ki podpira učinkovito skladiščenje in pripravo naročil za domači in izvozni trg.
Poleg tega podjetje trenutno gradi novo visokoregalno skladišče s kapaciteto 10.000 palet, ki ga izvaja slovensko podjetje Riko. Objekt bo predvidoma začel obratovati leta 2026 ter dodatno povečal stopnjo avtomatizacije in pretočnost logističnih procesov. Skupaj bodo te investicije pomembno okrepile logistične zmogljivosti podjetja Gyermelyi in podprle izvoz na 22 mednarodnih trgov.
Na fotografijah so prikazane različne faze logističnih in pakirnih operacij, vključno z avtomatiziranimi transportnimi sistemi za zložene kartonske škatle in paletizirane vreče.
Nalepke na škatlah vsebujejo podatke o izdelku, identifikacijo serije, klasične linearne črtne kode GS1-128 in kode GS1 DataMatrix , ki omogočajo popolno sledljivost ter podpirajo izvozno dokumentacijo. Palete so označene z logistično nalepko GS1, kar zagotavlja standardizirano identifikacijo skozi celotno dobavno verigo.
Standardi GS1 v praksi
Z vidika GS1 je obisk ponudil odličen primer praktične uporabe standardov GS1. Podjetje Gyermelyi je uvedlo kode GS1 DataMatrix na nivoju transportnih enot (škatle, paketi), sprva zaradi zahtev trgovske skupine METRO v Nemčiji.
Danes rešitev postopoma širijo tudi na druge procese v podjetju kot del širše optimizacije logistike in poslovnih procesov.
Koda GS1 DataMatrix (2D), označena z zeleno barvo, vsebuje podatkovne elemente, kot so GTIN, številka serije/lot, datum proizvodnje, rok uporabnosti ter dodatna identifikacija izdelka. V primerjavi s klasično linearno črtno kodo GS1-128 (1D), označeno z oranžno barvo, omogoča GS1 DataMatrix bistveno večjo gostoto podatkov na manjšem prostoru. Zaradi vgrajene Reed–Solomon korekcije napak je tudi bolj odporna na praske in poškodbe površine, kar zagotavlja zanesljivo skeniranje tudi v hitrih logističnih okoljih.
|
GS1-128 (1D) vsebina
|
|
Slike prikazujejo dve vrsti embalaže testenin GYERMELYI. Na levi strani obe fotografiji prikazujeta kartonske transportne škatle na paleti. Vsaka škatla ima na nalepki kodo GS1 DataMatrix. Na desni strani obe fotografiji prikazujeta posamezna veleprodajna pakiranja testenin z natisnjenimi podatki o izdelku, kodo GS1 DataMatrix ter proizvodnimi podatki, kot sta datum in številka serije/lot.
Posebno pozornost so pritegnili visoka kakovost tiska 2D kod na prozorni embalaži, zanesljivo skeniranje na transportnih trakovih ter načrti podjetja za uvedbo 2D kod na obstoječe logistične nalepke GS1 na paletah.
Ti razvojni koraki jasno kažejo, kako standardi GS1 podpirajo sledljivost, avtomatizacijo in dobavne verige prihodnosti.
Močna regionalna partnerstva
Gyermelyi tesno sodeluje s partnerji v srednji in jugovzhodni Evropi, med drugim s podjetji Žito, Mlinotest, Pečjak in Lidl Slovenija. Obisk je ponovno poudaril pomen organizacije GS1 kot nevtralne platforme, ki omogoča interoperabilnost, učinkovitost in inovacije prek državnih meja.
Obisk podjetja Gyermelyi Zrt. je pokazal, kako se lahko tradicionalni proizvajalec hrane razvije v visoko avtomatizirano, podatkovno podprto in mednarodno konkurenčno organizacijo. S strateškimi investicijami, napredno logistiko in dosledno uporabo standardov GS1 podjetje Gyermelyi postavlja odličen zgled proizvodne in logistične odličnosti v regiji.